Am Samstag, dem 14. September 2019, fand auf dem Platz der Republik in Pilsen die Abschlussrunde des internationalen Kochwettbewerbs der weiterführenden Schulen mit dem Titel „Wir kochen SLOW FOOD II“ statt.
Die breite Öffentlichkeit erlebte einen einzigartigen Wettbewerb, bei dem dreiköpfige Schülerteams aus sieben gastronomischen Mittelschulen aus der Region Pilsen, dem bayerischen Viechtach und dem österreichischen Amstetten aus regionalen Produkten der Region Pilsen kochten.
„Es ist eben das grenzüberschreitende Element, welches das legendäre Sahnehäubchen darstellt. Die Region Pilsen kooperiert seit langem mit deutschen und österreichischen Kollegen auf dem Gebiet der Gastronomie und der Regionalentwicklung", sagte Ivo Grüner, stellvertretender Bezirkshauptmann für Regionalentwicklung, EU-Fonds und Informatik.
Die Schülerteams mussten innerhalb von 110 Minuten 4 Portionen eines Drei-Gänge-Menüs zubereiten. Die Kochergebnisse wurden dann von einer fünfköpfigen Jury bewertet, die sich aus Spitzenköchen zusammensetzte, und es kamen sogar aktuelle oder ehemalige Mitglieder der Nationalmannschaft der Köche und Konditoren des Verbands der Köche und Konditoren der Tschechischen Republik. Die BesucherInnen konnten die Wettkampfteams in offenen Küchen beobachten und so mitten im Geschehen sein.
In einem ausgeglichenen Kampf siegte die bayerische Hotelberufsschule Viechtach, gefolgt von der Oberschule Horažďovice und der Oberschule für Landwirtschaft und Ernährung Klatovy. Weitere Wettkampfteams kamen aus der Hotelfachschule in Pilsen, der Berufsschule Domažlice, der Ober- und Berufsschule Horšovský Týn sowie dem österreichischen Amstetten (HLW Amstetten).
Ein Jurymitglied sagte: „Vielen Dank an alle Teilnehmer und ihre Lehrer, die sie bei der gesamten Vorbereitung auf den Wettbewerb begleitet haben. Die Teilnehmer widmeten sich der Veranstaltung in ihrer Freizeit, trauten sich, ihre Fähigkeiten mit denen anderer Kollegen zu messen, wollten weiterkommen, etwas Neues lernen. "
Teil der Veranstaltung war auch der traditionelle Pilsner Bauernmarkt und die Pilsner Urquell Bierzapfschule. Die Europaregion Donau-Moldau ist langfristig darum bestrebt, die Verwendung hochwertiger regionaler Produkte zu fördern und zu unterstützen.